[吃] 米粉湯 (下)

June 12th, 2005 · No Comments · [吃]

4.松信路上的「三粒」米粉湯

老實說，我還真覺得這個名字蠻俗的，
不知道是那個天才想出這種名字，大概是有什麼特別的涵意吧！？

松信路是跟忠孝東路五段交叉的一條半大不小的路，
是東區在永吉路30巷封閉的時候上市民大道高架橋的重要替代道路，
之前就是因為常常開著大白從市民高下來，就會看到這家米粉湯，
生意還相當不錯，營業時間到深夜都還燈火通明。

前一陣子還休息了大概快一個月的時間，
把整個店面重新改裝粉刷過，連燈都加裝了暗黃的燈光，
還有涼的要命的冷氣，整個簡直是煥然一新，
這下子夏天吃米粉湯可也不怕了。

先不講米粉湯，這家店小菜的風格，跟前面提過大直的米粉湯相當接近，
冷盤跟紅燒肉、雞捲的小料理種類不少，但豬內臟的部份就沒有大直那麼多了；
至於主食方面，除了米粉湯之外，就是魯肉飯，
米粉湯吃起來是略為偏鹹，似乎鹽加的比較多，展現不太出米粉湯的「甜」，
不過這家米粉湯最特別的就是，人家米粉湯了不起灑灑胡椒粉或是丟丟紅蔥頭，
三粒的米粉湯裡面居然還加了韭菜跟豬血！

很眼熟的感覺對吧！外面的豬血湯就是這樣賣的呀！
也因此這家店除了米粉「湯」之外，看起來豬血湯應該也是另一個招牌，
只是我沒有喝過就是啦～～

至於魯肉飯，選的肉是比較偏肥一點的五花肉，
雖然是比較油膩，但也相對比較下飯入口，
肚子餓的話，倒是可以考慮來個大碗的滷肉飯配小菜，應該也蠻過癮的。

營業時間每天晚上是開到凌晨三點，
白天的話似乎中午就會開囉！(蠻勤快的！)

5.吳興街菜市場的米粉湯

接下來就是家裡附近的米粉湯擔子啦！
畢竟佔了地利之便，可以知道這種窩在菜市場裡面的小攤子。

不知道為什麼，總覺得躲在菜市場裡面的米粉湯或是小麵攤，
味道都特別的好吃，偏偏開的時候都僅限早上，
對我這種貪睡的人來說，實在是太兩難了呀～～～

吳興街菜市場就在吳興街馬路上，
範圍大概是嘉興街跟北醫之間，
米粉湯攤子的位子也剛好在菜市場的中間，
就在一家繡學號跟賣制服的店面外面，(啊！小學的回憶～～哈)
如果不仔細找還真的不太容易找的到這家攤子。

米粉湯當然是攤子的賣點，許多媽媽到菜市場買菜之後，
順便喀點早餐，也都會來這，邊享用米粉湯，
他的米粉湯湯的口感比較「濃」跟「油」，但並不是因為加了紅蔥頭的關係，
而是他的湯頭本來就是這樣，和外面走清淡路線的米粉湯大異其趣。

但除了米粉湯之外，我覺得他的乾意麵才是這家米粉湯攤子的精華呀～～
乾意麵最重要的就是他肉燥，這家攤子選的肉燥幾乎都是瘦肉，
但不乾也不柴，嫩度也剛剛好，也不會太過油膩，口感還十分的「甜」，
最讓人受不了的就是乾意麵的香味，
可能跟坐在菜市場攤子裡的心理作用有關吧！
這家的乾意麵香味十分的濃，配上了豆芽菜與肉燥、乾意麵一起吃，
每次都很貪婪地想要把剩下的肉燥當成湯一樣的喝光～～

至於小菜方面，主要是以腸子、肝連、油豆腐等與米粉湯同煮的小菜為主，
腸子可能放在濃厚的米粉湯裡面太久了，連顏色都比別人的還要來的深～～

營業時間當然就是跟著菜市場作習同步，一大早就開始營業了，
不過之前有天下午居然還可以喀到這家米粉湯，
所以要當中餐吃的話，應該是不至於跑空門就是囉！

嘖嘖，米粉湯真的是是讚讚讚，其他是一些之前有吃過但印象不深，
或是有在路上或網路上看到，有機會可以去喀喀看的店：

(1)吳興街284巷的米粉湯

這家店本來是在吳鳳街的轉角上擺的攤子，就在現在吳興街派出所的斜對面，
每天晚上都會在那邊準時的等客人上門，
後來不知道為什麼，突然就不在那邊擺攤了，
後來有一天逛284巷才發現，
原來這家米粉湯攤已經搬到原來攤子另一個斜對面的店面作起了生意來。

其實這家的米粉湯味道倒還好，湯頭裡面加了丁香小魚乾，
是在別的地方都沒有嘗試過的口味，
除了米粉湯之外，還有賣臭豆腐、肉圓還有黑輪，
但這家並沒有賣豬內臟，真的是蠻特別的組合搭配。

至於口味的話，都比較偏清淡就是囉！

(2)基隆廟口夜市的米粉湯　

基隆廟口裡面好像不只一家店在賣米粉湯，
不過這家店就是正對廟口的左手邊那家，
因為平常既然都來廟口了，當然要吃特別一點都東西，
所以也不太會吃米粉湯這種東西，
不過上次實在是太想喀，所以就在這家攤子吃起了米粉湯。

總的來說，他的米粉湯口味也比較重，而且還加了很多胡椒粉，
邊吃邊打噴嚏，實在是有點不習慣～～哈哈

(3)勇伯米粉湯

今天才剛在非凡新聞網看到，
其實小時候我家有一本大輿出版社出的「吃喝玩樂在台北」裡面就有這家店了，
不過印象中，勇伯米粉湯那時候還剛開沒多久的樣子，
連店面都很乾淨，(從照片上看來的)
想不到十幾二十年過了，現在似乎變的相當有名。