[心得] 穆記誇張的排隊人潮

媒體報導的力量真的很可怕，
我家附近的穆記牛肉麵本來已經就有不小的知名度了，
但這段時間搞一個台北牛肉麵節…………..

今天中午跑去旁邊的全美吃冰，
那時候已經下午兩點了，就看到一條長長的人龍，
從穆記的店裡面一直延伸到外面的街道上…

下午兩點耶！！！
有沒有搞錯！還在排隊喔！

穆記平常生意雖然不錯，可是誇張到這樣，
林北可是這輩子第一次看到。

看來很多人是一家大小一起來的，
多半是看了報紙或電視慕名而來，
我只是想問問他們，
「你們排隊排了那麼久，只是為了吃碗牛肉麵或是斤餅，這樣有很爽嘛！？」

我是不知道他們會怎麼想，
不過對我這個極度憎恨排隊的人來說，
光吃東西的好心情，就會被排隊消磨掉一大半了，
東西再怎麼好吃，帶著火氣吞下肚，佳餚也會變垃圾。

其實這樣對店家也不見得就是好事，
短期排隊的人龍雖然可以為店家帶來不少的收益，
不過假設他們沒有控制好排隊的人潮，或是人排隊的客人排出一堆火氣，
這些大部份是第一次來吃的人，帶著火氣吃牛肉麵及斤餅，
除非東西真的好吃到超過了他們想像的境界，
不然通常都會有下面的心情：

「X！也沒有多少好吃嘛！那麼多人排隊是怎樣？ X！以後再也不來了！」

很明顯的對店家來說，就是短多長空。
短時間增加了不少顧客，但回客率呢！？

但是如果他們可以平常時間，或是離峰時間，沒有人在排隊的時候，
來慢慢地好好吃一餐，也許他們的感受會太不相同。

只是對那些排隊的人來說，他們專程來這邊吃，
如果因為排隊的人潮就放棄的話，就好像出去玩碰上下雨天，
到底是要硬著頭皮排下去呢！？還是掃興地回家！？

繼續排隊等下去的機率應該還是大了些…

只是我還是很討厭這種「排隊文化」就是，
東西好吃是好吃，可是要我在大太陽下排隊半個小時一個小時來吃，
我又不是神經病，改天人少的時候還是可以吃到到呀！
又不是說今天不吃，明天這家店就會不見了，
何必現在來湊熱鬧。

就像鼎泰豐一樣，吃個東西還要掛號，又不是在看病，(逯耀東老師的說法)
每次在外面看到滿滿的排隊人潮，光用眼睛看都要汗流浹背了。
(要吃就中午十一點半來或是晚上九點來，保證會有位子呀！)

不過穆記今天排隊排成這樣，實在是太誇張了，
可能台北牛肉麵節的宣傳效果，真的影響很大吧！
連帶的旁邊的全美冰店，客人也多了起來…嘖嘖。

大家時間還真是多呀～～

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玩到死為止！