玩到死為止！

愛麗絲之夢遊仙境怎麼變成愛玉之夢遊仙草了？這老闆取名字會不會太有創意。

這家店位在臨江街夜市的通化街上，在網路的口耳相傳上已經變成名店，店家外面總是排了長長的人潮，要吃一碗他們家的仙草似乎不是一件那麼容易的事情。

之前有偷偷溜去買過，這次逛臨江街吃飽完想說再造訪一次，於是來到店家前面，也順便破解了為何愛玉之夢遊仙草總是大排長龍之謎。

原因很簡單：就是老闆動作太慢了…

不知是故意還是無心，我前面只有四碗在排隊，不過老闆硬是可以把這四碗作到三分鐘以上才全部出完換我，於是排隊人潮從本來我後面一個人，變成有十個左右的人在排，再加上店家門面寬度小，所以一下子就變成人龍滿滿的錯覺。

所以如果真的非吃這家店不可的話，必需要有排隊龜速前進的心理準備。

從店名就知道，這家的招牌必定是仙草及愛玉，感覺上又以仙草較為有名，於是我點了仙草綜合冰，一碗要價 $40，還不算太貴。

仙草綜合冰一共有四種料：仙草、波霸粉圓、芋圓地瓜圓(我會把這兩個算在同一種)以及紅豆，另外還附上一球奶球讓客人可以自行加進仙草冰裡面。

仙草當然是這碗冰裡面的招牌，也算是料裡面有較用心在作的東西，不像市場上賣的那種仙草，硬硬QQ的卻味道不足，這家店的仙草軟軟嫩嫩吃起來有點糊爛，跟「所謂的」仙草並不一樣，但是仙草本身特有的的甘苦味卻十分充足，不管他是仙草粉泡發成而還是真的很有良心煮仙草茶製作而成，這仙草的甘苦風味都值得一提。

波霸粉圓拌進糖吃起來甜甜蜜蜜，作為仙草冰的配料十分搭配，但波霸粉圓本身Q度不夠，外皮嫌軟內容嫌澀，口感顯然較差了些；而芋圓、地瓜圓也是太白粉多過芋頭及地瓜冰店標準配料，只有硬度而用料本身並無甚口感，這是可惜之處。(因為我比較喜歡的是那種沒有加那麼多太白粉，硬度是沒有那麼Q，但是可以吃到很明顯地瓜及芋頭風味的地瓜圓及粉圓。)

紅豆煮的倒是不錯，軟爛甜度有入亦無焦味，紅豆要煮不困難，大量製作下就是看有沒有用心了，這家店的紅豆倒是不錯，變成了這碗仙草冰裡面甜味的主要來源。

而奶球的功用則是提供類似奶茶的功能，加入冰中之後，原本白色的奶水與配料(尤其是仙草的汁)混合之後，變成了帶有深褐色的「奶茶」，也讓整碗冰有「湯汁」的口感，反而變的有點像是仙草奶凍了。先不論配料，喝著冰當中的「奶茶」，甜甜蜜蜜帶有奶味，其實也蠻不錯的，作為飯後甜點還算適合。

就像前面有講的今日壽司店一樣，如果在臨江街通化街夜市走累想要找個地方吃吃冰的話，愛玉之夢遊仙草算是一個還可以的冰店，只是部份用料不太讓我滿意，如果要專程來吃，就不是這麼適合囉～

以下是相關資料：(網路上抄來的)　

愛玉之夢遊仙草
地址：台北市通化街56號
電話：02-2706-1257
營業時間：12:00 ~ 03:00

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