玩到死為止！

和民居食屋這一兩年間在台北市區如雨後春筍般竄起，紅色的招牌、紅色的裝潢以及日式的連鎖風格，短短時間就在大台北地區打響了不小的知名度。

就我所知，和民居食屋在日本應該也是連鎖店的型態，移駕到台灣來之後，由三商集團取得了經營權，再加上日本人的技術及管理，還有不同時段的來客區隔，使和民居食在台灣發展算是相當成功。

和民居食屋分成白天及晚上兩個時段，可以說是截然不同的兩種風格，白天的和民居食屋，賣的東西種類比較少，是走套餐的上班族商業午餐路線；晚上的和民居食屋才真的是所謂的「居酒屋」，有賣碳烤、小菜以及各種酒類，不論是菜色以及氣氛應該都跟白天有所不同。

不過晚上的和民居食屋我還沒有去過，所以沒有辦法感受到他屬於「居酒屋」的氣氛，我的兩次都是在午餐時段，所以菜色也是商業午餐為主。

但最近一次來，發現我前次年底來時點的鮮鮭魚丼已經不在菜單裡面，所以他的菜單也會因應時間而改變菜色，這倒是不錯的

中午的和民居食屋套餐價位在 $180 ~ $240 之間，以我這兩次去的站前店來說，這種價位和附近的店家相比算是頗具競爭力。

午餐的套餐一共有十二種，經過審慎評估之後，這次我決定點「花飾散壽司丼」套餐，價格是 $240 新台幣。(這也是午餐套餐裡價格最高的，比壽喜燒定食還貴呢！阿咧～)

其實套餐的內容也是很簡單，就是生菜沙拉，飲料以及主餐三種。

生菜沙拉就是加了日式醬油的沙拉，鹹中帶酸的醬汁自然是十分開胃，這種類型的開胃沙拉，現在已經在很多餐廳都可以吃的到。

在主菜上來之前，先上來的是附餐飲料，我點的是「巨峰可爾必思蘇打」。上來的是一杯紫色當中帶了一點乳白色的飲料，顯然「巨峰」指的應該就是巨峰葡萄之類的東西吧，是一杯帶有葡萄口味的可爾必思，而蘇打則是加了氣在這杯飲料裡面，酸酸甜甜帶有葡萄香味的乳酸飲料，加了氣之後喝起來更是舒暢，在有些悶熱的中午當成佐餐飲料，可說是相當清爽，效用幾乎可以跟啤酒比擬。(當然啦！因為吃完還要再回去上班，中午點啤酒是沒有可能的！XD)

主菜當然就是花飾散壽司丼，散壽司丼應該可以把他形容成是「生魚片丼」，就是用生魚片作成的蓋飯就是了。和民居食屋則是把生魚片們弄成碎碎一小塊一小塊的端上桌，裡面的魚類有鮭魚、鮪魚、旗魚、章魚以及蛋等等，各種顏色的魚鋪在飯上的確是相當好看，旁邊附有一小塊哇殺米用來配。

我的吃法不知道是不是正統的散壽司吃法，吃的時候醬油不加，只挾一小塊哇殺米，再夾起一團飯，上面會順便帶起一些生魚片之後，一起送進肚子裡面去。讓哇沙米的辣甜帶出生魚片的(魚旨)。

魚肉方面倒也沒所謂的特別新鮮或是不新鮮，就是會在連鎖餐廳裡面看到的那種鮮度，至少是勝於便利壽司吧以及迴避壽司，但又不及一般的日本料理店，而哇殺米本身則是太嗆，採用的是那種一塊一塊的哇殺米，不小心挖太大塊的話，很容易會被嗆辣到哽到氣；但最叫我狐疑的則是飯的部份，不管散壽司丼下面的飯是不是要用醋飯(這邊比較好奇的是：正統的散壽司用的飯是什麼飯呢？)，但為什麼鋪在生魚片下面的飯卻是溫溫的呢？雖然說沒有溫到一碰到魚就會熟的程度，但是溫溫的飯跟生的魚放在一起，怎麼想都覺得有點怪怪的就是。

以份量來說，看起來散壽司丼是有一點點小，不過以我現在的食量來說，吃完卻覺得很剛剛好，不會太多也不會太少，只是吃這個散壽司丼，主要就是吃爽的，吃芥末跟魚還有飯一起送下肚的快感，要求精緻的話，要求可能就太高了些。

主餐還有附一碗湯，送上來的是味噌湯，裡面的配料有切成司的油豆腐以及紅蘿蔔，上面還浮著高湯的油，相當營養。放油豆腐倒是蠻傳統及貼心的設計，因為油豆腐相當的吸湯，咬下一口油豆腐等於吃盡味噌湯的精華，再加上口感偏濃的湯頭還有高湯，算是不錯的附湯了。

至於甜點的部份，因為本人嘴饞，所以又加點了一份「抹茶椰奶紅豆湯(白玉)」，因為這個點心不是在套餐裡面的，所以要另外單點，一份的單價是 $50 新台幣。

甜點最有趣的部份就是「白玉」究竟是什麼東西，吃了一下才發現，原來指的就是像我們所謂湯圓的小玩意，作成橢圓形的，但放了太白粉之類的東西，裡面並沒有包東西。所以除了有麵粉之類厚實的口感之外，另外還有QQ的嚼勁，泡在抹茶椰奶湯裡面也算是搭配。

不過雖然說是抹茶椰奶「紅豆」湯，不過這紅豆卻是放在旁邊的小碟子，要吃的時候再自己加進抹茶椰奶湯裡面。紅豆當然是「蜜」，不過跟去年底那次吃比較起來，紅豆覺得變硬了些，也沒有那麼的蜜，不過抹茶椰奶味道倒是一樣，每次吃起來都讓我覺得有果汁牛奶的口感，雖然仔細吃之後還是可以分的出抹茶以及椰奶的不同，但混起來一起吃可就是這麼的像…..

這道點心作起來視覺的效果是蠻精緻的，而且作法跟味道應該也算道地吧？算是蠻不錯的飯後甜點。

以午餐而言，和民居食屋的選擇相當多樣，再加上場地也算不小，頗適合用來聚餐使用，至於晚上的居酒屋型態味道又是如何呢？等我有機會再來去吃看看吧！

以下是相關資料：

和民居食屋 (站前店)

地址：台北市忠孝西路一段38號凱撒大飯店2樓
電話：02-2370-9188
營業時間：11：00 ~ 01：00
網站：http://www.watami.com.tw

(另有忠孝店、西門店、信義店、士林店等分店)

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