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[相本] 嘉義、小吃、秘密遊 (2)_嘉義小吃

October 22nd, 2008 · No Comments · [吃], [吃] 嘉義市, [玩], [玩] 台灣, [玩] 台灣-嘉義

46.林聰明砂鍋隩?_砂鍋隩?

嘉義小吃也是台灣具代表性小吃的集中地。

光雞肉飯三個字就不知道可以讓多少人流下口水,所以這次去達邦以及特富野的旅程中,理所當然的就要大吃特吃嘉義的小吃啦。

其實嘉義也算是個小吃大城,雖然跟台南比較起還規模還是不足,但我羨慕嘉義人有這麼多好吃風味各有不同的雞肉飯可以選擇。

於是在短短的兩天兩夜中,光是在嘉義市區,我們就吃下了這些東西:

阿岸米糕
郭家雞肉飯
阿娥豆花
公園米糕
海吉桑仙草冰
劉里長雞肉飯
屏東肉圓
林聰明砂鍋魚頭
民主火雞肉飯
嘉義冷凍芋

嗯……我們真正呆在嘉義市區的時間好像短之又短,到底我是怎麼把這些東西吃下肚的,現在還真的想不起來,也難怪近來腰圍又開始變粗啦!

嘉義雖然人口不多,近來也有點邊緣化的趨勢,但想吃到古早味的道地台灣小吃,嘉義的確是個很不錯的地方。

相關照片如下:

幻燈片版:
詳細版:

01.阿岸米糕_貢丸湯
01.阿岸米糕_貢丸湯
柴魚的味道非常濃重。

02.阿岸米糕_米糕
02.阿岸米糕_米糕
香而不膩的肉燥淋在軟軟的糯米飯上,是從來沒有過的嘗試,很特別!

03.阿岸米糕_(魚土)魠魚羹
03.阿岸米糕_(隥??)頩?羹
加了白菜熬的湯非常清甜。

04.阿岸米糕
04.阿岸米糕
雖是老店卻有新裝潢。

05.郭家雞肉飯_糯米腸
05.郥??雞肉飯_糯米腸
有濃濃的糯米及土豆香。

06.郭家雞肉飯_粿仔湯
06.郥??雞肉飯_粿仔湯
粿仔就是米作成的糕,像蘿蔔糕那種的,我原本以為是粄條。

07.郭家雞肉飯_雞肉飯
07.郥??雞肉飯_雞肉飯
我喜歡郭家飯的硬度,但汁上面總覺得不夠多,吃起來還是有點乾。

08.郭家雞肉飯_滿滿的糯米腸
08.郥??雞肉飯_滿滿的糯米腸
糯米腸相當肥滿。

09.郭家雞肉飯_小菜種類不少
09.郥??雞肉飯_小菜種類不少
不過吃的有點飽,我們並沒有點。

10.郭家雞肉飯
10.郥??雞肉飯
位在文化路夜市上。

11.阿娥豆花_菜單
11.阿娥豆花_菜單
阿娥豆花在文化路夜市上也是相當有名。

12.阿娥豆花_豆漿豆花
12.阿娥豆花_豆漿豆花
印象中粉圓有點過軟,雖說加了豆漿的豆花是特別的吃法,但豆漿不夠濃。

13.阿娥豆花_小花貓 (1)
13.阿娥豆花_小花貓 (1)
小花貓穿梭在阿娥豆花的攤子,應該是店家有在餵食。

14.阿娥豆花_小花貓 (2)
14.阿娥豆花_小花貓 (2)
小花貓很可愛不會太怕生。

15.阿娥豆花_小花貓 (3)
15.阿娥豆花_小花貓 (3)
還在攤子角落比較陰暗的地方趴下來休息,相當自在。

16.阿娥豆花_小花貓 (4)
16.阿娥豆花_小花貓 (4)
喜歡玩躲貓貓躲在桌子底下。

17.阿娥豆花_小花貓 (5)
17.阿娥豆花_小花貓 (5)
小花貓在夜市穿梭自己要小心喔!

18.公園米糕_米糕
18.公園米糕_米糕
是清爽的米糕不油膩。

19.公園米糕_碗粿
19.公園米糕_碗粿
碗粿有點冷冷的,我比較喜歡吃熱的,但粿的口感跟香味很不錯,相當紮實。

20.公園米糕_筍干排骨湯
20.公園米糕_獥??排骨湯
這湯在外面倒是不常見。

21.公園米糕_排骨酥湯
21.公園米糕_排骨酥湯
湯的味道倒是被調味蓋過了,有點可惜;而排骨酥本身倒是滷的很深。

22.公園米糕_菜單
22.公園米糕_菜單
其實是一家簡單的小店,地點也比較偏遠一點。

23.公園米糕
23.公園米糕
也是看別人寫的Blog才決定造訪的店家。

24.海吉桑仙草冰_小攤
24.海吉桑仙草冰_小攤
這個桶子讓人想到小時候的豆花攤,很有古意。

25.海吉桑仙草冰_阿伯在裝仙草
25.海吉桑仙草冰_阿伯在裝仙草
阿伯在路面就賣起仙草冰來,攤子看起來很像一肩扛起就可以帶著走,現在幾乎已經看不到這種攤子啦!可以考慮當成文化遺產保護。

26.海吉桑仙草冰_阿伯話家常
26.海吉桑仙草冰_阿伯話家常
我隨便就喝個兩碗,阿伯也跟我們聊上兩句,很輕鬆的感覺。

27.海吉桑仙草冰_仙草冰
27.海吉桑仙草冰_仙草冰
仙草是切成小仙草絲,呼嚕嚕一下子就喝掉一碗。

28.海吉桑仙草冰_賣仙草的器具們
28.海吉桑仙草冰_賣仙草的器具們
這些器具都帶有濃濃的古早味。

29.海吉桑仙草冰_攤子就在銀行外騎樓下
29.海吉桑仙草冰_攤吥??在銀行外騎樓下
嘉義一銀的員工很幸福呀,一出門就可以吃到仙草冰。

30.劉里長雞肉飯
30.劉里長雞肉飯
劉里長雞肉飯位於熱鬧的公明路巷子裡。

31.劉里長雞肉飯_中午很忙碌
31.劉里長雞肉飯_严??很忙碌
時近中午,大量的人潮湧入。

32.劉里長雞肉飯_雞肉飯
32.劉里長雞肉飯_雞肉飯
雞肉飯有加了像油蔥酥的佐料,所以感覺比較油膩,但飯偏軟,汁還是不夠多。

33.劉里長雞肉飯_排骨
33.劉里長雞肉飯_排骨
排骨是用滷的,雖不合大家的胃口,但我倒還蠻喜歡的。

34.劉里長雞肉飯_粉腸
34.劉里長雞肉飯_粉腸
吃雞肉飯還是要配點小菜。

35.劉里長雞肉飯
35.劉里長雞肉飯
店面有點小,很多人都是坐在外面吃。

36.屏東蒸肉圓
36.屏東蒸肉圓
吃完雞肉飯回去開車的路上碰到這家,同學嚷著要進去。

37.屏東蒸肉圓_肉圓
37.屏東蒸肉圓_肉圓
飽滿渾圓的肉圓。

38.屏東蒸肉圓_點肉圓附的柴魚湯
38.屏東蒸肉圓_點肉圓附的柴隦??
又是祡魚湯!!!嘉義這邊好像很喜歡用柴魚當湯頭。

39.屏東蒸肉圓_肉圓剖面圖
39.屏東蒸肉圓_肉圓剖面圖
皮Q肉入味鬆軟,超乎原本的預期,很不錯吃。

40.屏東蒸肉圓_老闆辛苦的作肉員中

雖然是間小店家,不過老闆還是很努力的一個又一個的作肉圓。

41.福義軒_招牌
41.福義軒_招牌
福義軒也是嘉義有名的糕餅店,來這邊大多是為了要買蛋捲。

42.福義軒_店門口
42.福義軒_店門口
門口倒還保留著木造平房的古味。

43.福義軒_滿滿的餅乾與點心
43.福義軒_滿滿的餅乾與點心
其實不止蛋捲,還有許多小點心可以選擇。

44.林聰明砂鍋魚頭_自備碗筷可清洗
44.林聰明砂鍋隩?_自備碗緥??清洗
這是貼心的設施。

45.林聰明砂鍋魚頭_天梯
45.林聰明砂鍋隩?_天梯
天梯這個特別的名字,其實就是豬的上顎肉之類的,非常脆。

46.林聰明砂鍋魚頭_砂鍋魚頭
46.林聰明砂鍋隩?_砂鍋隩?
重口味的砂鍋魚頭,就算是一個人也可以享用,喝完之後的確是很暢快。

47.林聰明砂鍋魚頭_蔬菜什錦
47.林聰明砂鍋隩?_蔬菜什錦
筊白筍以及花椰菜沾美乃滋吃倒是蠻特別的。

48.林聰明砂鍋魚頭_炸魚肉很大塊
48.林聰明砂鍋隩?_炸隨??很大塊
砂鍋魚頭除了喝湯之外當然就是吃魚了,炸酥的外皮還有裡面白白的魚肉,吃起來很滿足。

49.林聰明砂鍋魚頭_滿滿生鮮小菜的小菜櫃
49.林聰明砂鍋隩?_滿滿生鮮小菜的小菜櫃
當然還是因為吃太多的關係,所以沒有點小菜,不過小菜才是小吃的精華。

50.林聰明砂鍋魚頭
50.林聰明砂鍋隩?
客人隨時都不少,所以店家相當忙碌。

51.林聰明砂鍋魚頭_招牌
51.林聰明砂鍋隩?_招牌
這裡有改建過,很有台北迪化街的感覺。

52.民主火雞肉飯_點雞肉飯送的高湯
52.民主火雞肉飯_點雞肉飯送的高湯
是簡單的高湯,感覺可以拿來作蛋花湯。

53.民主火雞肉飯_燙魷魚
53.民主火雞肉飯_燙鷩?
泡發後脆脆的魷魚,沾芥末吃。

54.民主火雞肉飯_雞肉飯
54.民主火雞肉飯_雞肉飯
價格在幾家雞肉飯裡面算便宜的,但雞油太鹹了,似乎是醬油加太多。

55.民主火雞肉飯_雞片飯
55.民主火雞肉飯_雞片飯
除了雞肉飯還有雞片飯,可以吃雞肉吃的夠,不過雞肉肉感倒是有點鬆鬆的帶水。

56.民主火雞肉飯_豬皮
56.民主火雞肉飯_豬皮
沾著蒜末以及醬油膏一起吃倒是很Q。

57.民主火雞肉飯_肝連
57.民主火雞肉飯_肝連
肝連是小菜的明星商品。

58.民主火雞肉飯
58.民主火雞肉飯
叫「民主」火雞肉飯的原因,我想是因為離「民主路」很近吧?

59.嘉義冷凍芋_冷凍芋
59.嘉義冷凍芋_冷凍芋
芋頭湯實在是太消暑啦!芋頭大塊帶甜,又不會過爛,不錯。

60.嘉義冷凍芋_綠豆湯
60.嘉義冷凍芋_綠豆湯
其實我也喜歡這種湯汁比較多的綠豆湯,但綠豆煮的太開了有點爆就是。

61.嘉義冷凍芋
61.嘉義冷凍芋
也有不少客人買外帶。

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