[點心] 小黑人米苔目冰：傳統平實的甜蜜

September 19th, 2009 · 2 Comments · [點心]

學弟從日本回來，帶著他在台北晃來晃去，天氣炎熱，那就去吃個冰吧！

人剛好在信義計劃區這帶，腦袋中浮現小黑人米苔目。

小黑人米苔目也算是一家小小有知名度的米苔目店，就在松山工農對面，大家比較耳熟能詳是這家鹹米苔目，比較少人知道，其實在夏天，小黑人可是有賣甜的米苔目冰，於是問問學弟看他要不要去吃米苔目冰。

「什麼是米苔目！！？」學弟問了這個問題。

什麼！居然有人沒有吃過米苔目，當下令人十分震驚，在這個世界上居然有活超過二十五歲還沒有吃過米苔目冰的台灣人，真的可以送到博物館巡迴演出，也讓我不禁猶豫，我是不是該保持他沒有吃過米苔目的完美紀錄，畢竟這種人實在是太珍貴稀有。

想太多，這麼熱的天氣不來碗冰怎麼行，就算學弟沒吃過不想吃，我也還是要嗑！但學弟問了個好問題：「米苔目是什麼東西？」

「ㄜ..就是用米作成，寬寬的有點像麵條但又比較有彈性，介於烏龍麵跟米粉之間的東西啦。」一問之下，我也發現我自己居然不太會解釋到底什麼是米苔目。

真是糟糕。

(不甘心的我後來去查了網頁，這邊有寫米苔目的作法)

不管，先來兩碗米苔目冰再說。

小黑人有店內的座位與店外的座位，店內的座位有煮米苔目的熱氣，所以有點悶，倒是室外的座位，矮矮的桌子與板凳，在外面吹著風，看著對面松山工農的學生放學，一邊吃著米苔目冰，倒很有下午悠閒的氣氛。

小黑人畢竟還是以鹹食米苔目為主，所以米苔目冰也不像一般冰店也許有一大堆配料可以選，上來的米苔目冰除了米苔目，另外則是綠豆，大紅豆等配料，就這麼多種了，客倌想選都沒得選。

冰是銼成細細的冰屑，就是傳統銼冰的那種，上面灑了滿滿深色的糖水，這糖水不吃則已，一吃則不禁叫人驚呼：「甜！」連我這愛吃甜食的人都不禁叫甜，可見甜度真的很驚人，雖然心裡是這樣吶喊著，但嘴上還是一直吃不停，因為這米苔目冰的糖水真的很香，縱然是甜的要命，卻好像甜蜜蜜一般的叫人吃不停。

米苔目當然是整碗冰的重點，米苔目相當紮實，米的成份充足連吃完冰都會有有種飽足感，也不會有一些米苔目加了太多太白粉反而有點變的像脆圓；但可能是因為跟冰一起吃的關係，明知道米的成份豐富，米香則比較吃不出來，可喜的是，即便跟冰一同泡在一起這麼久，米苔目也不致於因此硬化，還是保持著口感容易入口，這倒是不容易的地方。