[點心] 南機場夜市．永康街芋頭大王：不辱其名

October 29th, 2008 · 4 Comments · [點心]

每個夜市，一定要有一個像樣的甜點。

不然大家吃完湯湯水水之後，還真不知道該往那邊去。

在吃完來來餃子館以及南機場清蒸臭豆腐之後，肚子也差不多飽了，(人越老戰力變的越差！想不到一點點東西就打敗我們。)來到南機場清蒸臭豆腐對面的芋頭大王吃冰。

芋頭大王，在網路上也看到有人管他叫作「永康街芋頭大王」，不過一家明明就是在南機場夜市的攤子，為什麼要把名字冠上「永康街」這三個字呢？也許這店是從永康街發跡的吧？但我還是喜歡照店家招牌上的名字「芋頭大王」來叫他。

既然名字都叫作芋頭大王了，當然是要來碗跟芋頭有關的冰品，但看到招牌上的芋頭牛奶冰要價 $ 65 元，想想還是算了，換成平凡卻實惠的四種挫冰吧！一碗雖然還是要 $ 45 元，不過感覺上價格是親民很多。

這種挫冰除了要加自己喜歡吃的東西外，還要加一些比較甜的配料，可以提升整份冰品的甜度，除了招牌的芋頭一定要加之外，另外還加了仙草、花生以及紅豆。

糖水則是加了像黑糖般顏色比較深的糖水，雖然說可以加牛奶，不過應該是要另外再加錢吧？所以就婉拒了。

招牌的芋頭弄成小尺吋，一顆一顆的，但芋頭本身弄的非常綿密入味，有入口即化的口感，幾乎不會吃到芋頭中間實心的嚼勁，這大概也是切成小塊的優勢，而由於小塊的芋頭弄的非常濃稠，所以芋頭與芋頭之間就有流質的「芋頭膏」，滋味非常的甜蜜，可以取代部份糖水的功能，而我甚至捨不得將「芋頭膏」給拌開融化再冰中，最後再一口氣吃掉可是享受一件。

果然不負芋頭大王的名號，芋頭與挫冰的組合真的是絕配。

除了芋頭之外，軟花生也是整碗冰裡面的亮點。煮的奶黃的軟花生，灑在挫冰上面，一口挖起來吃，除了有濃濃的花生香外，軟爛卻不鬆散的花生，還是保有一定的口感，而被糖水攙透後，吃到口中，似乎連心都甜起來了，的確是有煮透的好花生，看奶黃色的顏色，應該也不至於有加什麼漂白劑，光芋頭跟花生這兩樣配料，就已經值回票價了，如果有點挫冰，可別忘了一定要加這兩樣。