[點心] 布丁茶庵

November 29th, 2005 · No Comments · [點心]

常翻冰箱果然有好處，
尤其是下層那種常放蔬菜的蔬菜箱，
別以為那種地方只會有青菜跟蔥而已，
運氣好的話，可以發現媽媽偷藏起來的點心。

媽媽不知道什麼時候跑去新光三越買了布丁茶庵的布丁，
想偷偷藏在下層的冰箱裡面，好在及時被我破獲，
裡面還有三個布丁可以吃。

之前依稀有聽過人家說布定茶庵的布丁還蠻不錯的，
既然敢用「布丁」當自己的店名，
當然是以他為店中招牌，

盒子裡面還剩兩個黃色布丁，還有一個綠色布丁，
大概這兩個都是原味的雞蛋布丁吧，
不過顏色怎麼跟另外一個不太一樣，當時不以為意，
直到吃起來的時候才發現怪怪的，怎麼不太像一般布丁的味道，
聽媽媽說才知道原來我拿的那個是南瓜口味的布丁。

想不到口味還真多樣變化。

布丁茶庵的布丁裝具頗為特別，
用短短小小的玻璃瓶裡面裝進布丁，
那瓶子有點像是小時候喝玻璃瓶牛奶的縮小版，
上面開口的地方，則用寬寬的軟木塞瓶堵起來，
以造型來說，布丁茶庵的布丁已然給人一種期待的感覺。

一共吃了雞蛋布丁與南瓜布丁兩個口味，
南瓜布丁的口感比較特殊，吃起來比較像是蛋糕口味的南瓜泥布丁，
口感像是加了麵粉要作成麵包蛋糕那種感覺，
當然，本質上他還是布丁，只是跟一般布丁比較起來，
南瓜布丁顯然乾的許多，說是泥狀的布丁會比較貼切些，
所以吃到一般看到盒子裡面有附一個奶油球，
也不管是不是可以這樣加，就把奶油球加進南瓜布丁裡面，以中和乾性。

加了奶油球之後，南瓜布丁變的順口多了，
只是因為鼻塞及舌頭笨的關係，感覺不太出南瓜的風味就是了，
那黏黏的口感，也許就是南瓜泥的風味吧！？

至於雞蛋布丁方面，口感則讓人印象深刻，
最特別的就是他的嫩度，通常布丁不論生布丁或熟布丁，
多少來是會有一些硬度，以保持口感，
不過布丁茶庵的雞蛋布丁，卻軟的幾乎像水一樣，
軟軟的挖起來放在口中，馬上就化開於舌尖，
接下來傳過來的，則是濃濃的雞蛋香以及香草味。

如果你喜歡那種香濃甜蜜的雞蛋布丁，
那布丁茶庵的雞蛋布丁應該會很適合，
而且軟嫩如水的口感，也可以適當地降低布丁本身的膩度，
不過事後回想起來，布丁茶庵的雞蛋布丁香草好像加的多了一點，
所以吃下去時會有一股濃濃的特殊香味揮之不去，
假如對香草的味道不是那麼喜歡的話，可能就得考慮一下嚕！

現在布丁店好像越來越多，下次再來試試別家的布丁吧！

註：因為是我媽買回來的，所以就沒有店家的相關資訊囉！
不過至少知道，在新光三越是可以買的到沒問題！

以下是布丁茶庵的相關照片：

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mbm&b=1&f=1131982556&p=15
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mbm&b=1&f=1131982557&p=16
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mbm&b=1&f=1131982558&p=17