玩到死為止！

砂鍋獅子頭

其實他應該有一個正式的名字，只是我不知道那是啥。既然他有獅子頭，又裝在砂鍋裡面，就姑且叫他砂鍋獅子頭吧！XD

獅子頭裝在砂鍋裡，加上白菜之後，用滷汁還有高湯一起煮，可以乾吃獅子頭，也可以當湯喝。

獅子頭煎炸後要先用醬油等滷汁滷過，不過這邊的獅子頭滷的並沒有那麼的深，顏色偏淡粉紅色，口感跟前面的小籠包餡有一點像，獅子頭所用豬肉本身口感外面軟爛，但吃到裡面的時候具有QQ的彈性，而口味也不會因為滷過之後而變的過鹹。

而煮獅子頭的湯頭則是加了薄薄的滷汁以及白菜之後，變成深褐色的湯汁，看起來口味很重的樣子，但其實卻十分的甘甜，口味亦不至於過重，再加上煮的軟爛的白菜，在天氣冷的晚上喝會讓人覺得相當的暖和。

蔥開煨麵

蔥開煨麵的湯頭是用蔥以及開陽，用上燴到濃稠的湯汁，再將細麵「煨」進湯汁裡面，就成為蔥開煨麵。

重點當然是蔥開煨麵的湯頭，收到相當濃稠的湯頭，裡面有蝦米的鮮味，顯的湯頭相當的「厚」，但口味方面卻沒有因此而過重，主要還是以鮮蝦所引出的味道，這反而是郁坊小館口味比較沒有那麼重的幾道菜之一。

而細麵本來就比較容易吸湯汁，尤其煮在蔥開煨麵的湯頭煨飽了湯汁後，更顯的麵條的美味，但麵條本身卻不因為煨過湯汁後而顯得過爛，還保留了有麵條本身一定的嚼勁，這點倒還蠻有功夫的。

蔥開煨麵雖然用料簡單，不過卻是一道要下很大功夫的菜色呀，只是我們叫大碗的蔥開煨麵真的是太大了，搞到最後都快吃不完！XD

蝦仁包餃

這是除了小籠包之外，我們叫的另外一個蒸籠類的食物，光看這個皮就覺得非常的特別，因為他不像小籠包所用的那種發過之後像包子的麵皮，也不像蒸餃用的那種比較薄的皮，郁坊小館蝦仁包餃的皮反而比較像是水餃用的那種皮，比較厚，用來放在蒸籠裡面倒是相當的特別。

這種皮用蒸出來的包餃，卻會顯的皮變的比較軟就是，在彈性跟嚼勁上會顯的比較不足一些，這就讓我比較好奇為什麼店家要用這種皮來蒸，

不過蝦仁包餃的餡卻相當的不錯，每個包餃裡面都有一個完整的蝦仁，蝦仁不像港式蒸餃裡面那麼Q到讓你覺得是不是放硼沙，但也不是在家裡自己蒸蝦仁那樣的軟爛成泥，有蝦肉的甜鮮，卻軟硬適中，再加上和蝦仁包在一起的肉餡，在咬開包餃的時候會有鮮甜的湯汁從中流出，以內餡來說的確是相當的不賴。

肴豬腳湯

肴豬腳被大家分一分之後，還有一些殘肉跟大腿骨，這時候同學就說：「這東西可以請店加湯再煮。」

原來這密技呀～～不但有豬腳可以吃，還有湯可以喝，又是一種花費兩種享受，所以當然是要請店家幫我們加湯再煮過囉。

肴豬腳湯主要就是加了白菜下去煮，湯頭呈現乳濁的白色，調味也完全不用加，光用肴豬腳煮就會有相當鮮美的味道，再加上肴豬腳用湯煮過之後肉與皮會變的更為軟爛，感覺很像是在喝用金華火腿煮出來的湯頭呀！尤其是喝完點高粱等酒類之後，來一點這種湯實在是完美的搭配。

豆沙鍋餅

豆沙鍋餅原本應該是要當成飯後的甜點享用，不過這道甜點因為上的太早了，所以很快就被我們分食光光。

豆沙鍋餅是餅皮之間包上豆沙之後，再行煎過，雖然煎豆沙鍋餅要用油，但端上來的餅皮卻不會油膩過人，吃的時候除了可以吃到外面餅皮的酥脆之外，裡面包了豆沙還有像麻糬那種軟軟的口感，豆沙包的料不會太厚，比較像是點到為止，但跟外皮一起吞下肚的時候，卻頗為溫潤，是一道很適合配茶喝的中式甜點。

我後來看一下我們那天點的菜，其實沒有點的很多樣呀，只是吃起來份量還真的蠻驚人的，就算現場有一些大胃王，吃到最後居然還是有剩食物，浪費浪費～

這樣一餐下來，所花的花費大約是 $3,100左右，用九當分母來除，所以其實一個人的花費是 $350 左右，花 $ 350可以吃到這些東西，其實還算是相當的經濟實惠呢！

只是位在延平南路巷子裡的店家，空間比較狹小位置也比較擠，不能把他當成外面大餐廳來比較就是，也因為年代也比較久遠，餐具也比較老舊些，都需要擦拭過使用就是。

如果你是想要找個有氣氛、服務好的地方用餐，那這邊真的不適合你，但如果你是想跟一堆朋友(人越多越好)，找個地方熱鬧聚餐，可以接受比較重的口味，又可以吃到經濟實惠、食物品質也不錯的川揚餐館的話，那郁坊小館的確是不錯的選擇。

只是要注意的是，他們晚上打烊的時間比較早，大概八點半之後就不出餐也開始陸續收拾，所以晚上記得要早一點到就是囉！

以下是相關資訊：(網路上找來的)

川揚郁坊小館
地址：台北市延平南路163巷2號
電話：02-2331-1117
營業時間：11:00 ~ 14:00
　　　　　17:00 ~ 20:30

(部份菜色需提前一天預訂)

在較大的地圖上查看[吃]

相關文章：

• [吃] 郁坊小館 (上)
• [吃] 圍爐酸菜白肉火鍋 (下)
• [吃] 南機場夜市．南機場清蒸臭豆腐：記得帶象棋
• [胖子] 基隆廟口 (上)
• [相本] 什麼都不作之花蓮石梯坪兩日遊 (2)_花蓮小吃

隨機文章：

• [玩] 林北逛地球日記：20100807 Cape Town_沉澱日
• [閒聊] 烏鴉嘴
• [玩] 林北逛地球日記：20100327 Tapay – Sangalle (Colca Canyon)_登山迷途
• [歌] 青澀的中學回憶：Choo Choo Train
• [玩] 日本．漫遊．F1 (2)：奈良．春日荷茶屋：季節粥品